Špenátová polievka

Vynikajúci recept na prekonanie mierneho odporu k tejto celkovom chutnej potravine akou je špenát

Ingrediencie

* 450 g mrazený špenát

* 250 g (ml) smotana na varenie (min. 33%)

* 4 vajíčka (iba žĺtok)

* 1 lyžica polievkové korenie

* 1 ks muškátový kvet

* soľ

* čierné korenie

Postup prípravy:

1. Špenát krátko povaríme v 1/2 litra vody, ochutíme korením a zalejeme smotanou s rozšľahanými žĺtkami a necháme polievku zovrieť, čím polievku zahustíme a zjemníme

2. Ďalej nevaríme iba krátko zohrejeme. Naberieme na tanier a na polievku vsypeme opečené kúsky chleba.

Tip:
Nízkotučné riešenie  - Namiesto smotany a žĺtok pridáme mlieko rozmiešané s lyžicou hladkej múky.